“鄂菜”改“楚菜”改名之后更要提质

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2018-08-21

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这一礼仪严格遵循古法:初加锱布冠,次加皮弁冠,三加爵弁冠。

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  对符合条件的引进人才,统一颁发《赣州市引进人才“一站式”服务证》。对持有服务证的人才,只需将相关材料送“一站式”服务窗口,即可委托工作人员代办职称评聘、子女就学、医疗保险补助和税收减免等15项申请事项,窗口工作人员在规定时间内办结并将结果反馈申办人。为确保“一站式”服务有序有效运行,该市建立了联席会议制度,每半年由市委人才办主任主持召开一次由相关部门负责人参加的联席会议,统筹指导和协调引进人才“一站式”服务工作,解决有关问题。同时,建立工作问责机制,对在受理“一站式”服务事项中,不按要求操作或无故拖延、推诿、扯皮等影响办结进度的,向市委人才工作领导小组汇报后,由主管部门对相关责任人予以问责处理。人民日报海外版北京11月26日电(记者赵晓霞)教育部26日在京发布《中国留学回国就业蓝皮书》(2014),报告显示,2013年留学回国人数达到万人,占当年出国留学人数的%。

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  与此同时,各家餐厅也已开始推出春季菜谱,供食客们尝鲜。香椿身价高,商贩按两卖在世纪联华和平广场店,蔬菜区挂起一块醒目的牌子——“不问深山寻野蔬”,荠菜、香椿、马兰头、蒿菜……各种新鲜春菜用塑料薄膜小心地包裹着,整齐有序地躺在大竹筐里,三三两两的市民在仔细挑选着。“春菜刚上市,可能知道的人不多,一天下来一共能卖七八百元钱。差不多要春分左右,春菜销量才会上去。

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  来论  菜系名称大多根据其所在省份的简称约定俗成而来,由相关部门出具文件统一规范为“楚菜”的行为,颇有些“手伸得太长、管得太宽”的意味。

  近日,据媒体报道,湖北有关部门发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。 文件明确提出,将湖北菜简称统一规范为“楚菜”,彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争,还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年,打造万亿楚菜产业,将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。

  把“鄂菜”改为“楚菜”,招来了不少网友的质疑。

因为自古以来“楚”不惟湖北一地,更包括湖南江西等地,范围相当广阔,现在被湖北独占,情理上说不通。

  此外,由当地政府出具文件确定菜系名称的行为也值得商榷。

官方改名,目的不外乎借由文化品位提升品牌形象。

初衷虽好,却往往难以如愿。

纵观近年来有些地方的“改名风波”,有不少引起民众的反感。

  比如,今年宣城市地名办拟以“文房四宝”为主题命名(更名)四条城市道路,将其中四条街道改为宣笔大道、墨香大道、宣纸大道、宣砚大道,其目的是“为进一步弘扬中华传统文化,扩大‘中国文房四宝之城’知名度,提升城市品牌形象”。

改名的公示一出,引起舆论热议,据报道,有相当部分当地民众反对改名。   菜系名称大多根据其所在省份的简称约定俗成而来,由相关部门出具文件统一规范为“楚菜”的行为,颇有些“手伸得太长、管得太宽”的意味。 叫什么菜系,应该由市场、消费者和当地民众决定,需要有关部门躬身过问吗?  再者说,叫“鄂菜”还是“楚菜”对于消费者来说,其实都不重要。 毕竟,消费者吃的是菜而不是名字。 民众喜欢一种菜系,自然是因其味道好、就餐体验好,久而久之自成盛名。

食客体验不出口感和特色,再有文化品位,也打动不了食客的胃。

相反,有的食物名字并不好听,却享誉全国,比如天津的狗不理包子,细究之下貌似有些难登大雅之堂,但是消费者却难挡其魅力。   当然,由政府相关部门出台意见,推动当地菜系发展,打造万亿楚菜产业的行为,利于湖北菜品的推广,本身是值得肯定的。

但是,在此过程中,有关部门不妨把“市场的”交给市场,不越俎代庖,尊重历史,尊重民众的意见。 同时,在工艺创新、技术标准、保证质量等方面下工夫,加强对“老字号”品牌的保护,加强监管确保食品质量安全,如此才能拥有建设美食强省的底气。

  □犁一平(职员)+1。